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阿根廷天使紅蝦

阿根廷天使紅蝦

NT$1,080
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Description


阿根廷(紅蝦)天使蝦
來自阿根廷南部海域 純淨無汙染 
經過專業遠洋船隻捕撈後 
立即以超低溫冷凍
瞬間鎖住極度鮮甜的美味!
阿根廷天使蝦因胺基酸含量高
因此顏色呈現天然的柑紅色澤
其肉質綿密彈牙 蝦膏濃郁 是最頂級食材
連追求深海料理精髓的日本國 
也視這種天使蝦 為海中的極品美饌
風行於日本巷弄中大大小小的料理店
可用烘烤 油炸或焗烤等料理方式來烹調

● L1 規格 每盒 2KG 約32-36隻


※小知識※
有些客人 收到天使蝦 反應說 蝦頭黑 是不新鮮 並不是唷~~

蝦子出現黑頭現象並不是腐敗,而是蝦體離開水域後,色胺酸被酵素快速地代謝為黑色素,
成分和人的頭髮黑色素一樣,「比起添加劑的蝦子,黑頭蝦反而比較純淨!」
在美國、歐洲的五星級飯店反而提供客人吃黑頭黑尾的蝦子




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