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野生烏魚子-免運費

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商品描述

野生烏魚子 (禮盒包裝/有提袋)

野生的烏魚子肉質較為結實,比較有咬勁,
油脂較少,肉質較香呢 ~~

食用方法:
一、酒燒:
先將烏魚子表面擦拭米酒後置於平盤(瓷盤)內,倒入酒精濃度58﹪的高粱酒約50㏄,直接點燃高粱酒,並不時將烏魚子翻面,直到火熄滅。然後將烏魚子盛起,待涼後,切成薄片。
二、酒煎:
先將烏魚子表面擦拭米酒後置於平底鍋內,倒入約50㏄的米酒,開爐火,不時將烏魚子翻面,使兩面均勻受熱,待酒乾時熄火。然後將烏魚子盛起,待涼,切成薄片。
三、香烤:
烏魚子先以米酒塗抹後,放置1~2分鐘,再將烏魚子置入預熱好的烤箱內,用攝氏200度烤約3分鐘,或表面轉為金黃色時,即可取出,待涼後,切成薄片。
四、油炸:
先將烏魚子表面擦拭米酒後風乾,待鍋中的油燒熱後,放入烏魚子約5秒鐘即起鍋,瀝乾表面油份,待涼後,切成薄片。


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